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Quelques coutumes qui concernent l’alimentation


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Dans cet encart, nous allons aborder tout ce qui touche en général à l’alimentation au Mexique, et surtout aux coutumes alimentaires que vous pourrez trouver en vous rendant au Mexique, en sachant qu’ici, les habitudes sont sensiblement différentes que chez nous en France. Nous allons donc vous détailler en quelques lignes quelles sont les habitudes des mexicains pour tout ce qui concerne les repas.

Comment mange-t-on au Mexique ?

Alors que nous avons l’habitude de prendre un petit déjeuner le matin, de déjeuner à midi et de dîner vers 19 ou 20 h en général, ici le rythme est tout autre. Dans un premier temps, le petit déjeuner est servi en général tard, parfois jusqu’à 13h. Celui-ci est proposé dans diverses formes, classiques, typiquement mexicaines avec des produits protéinés et épicés, mais aussi américains avec bacon et pancakes. On ne déjeune alors que plus tard, souvent dans l’après-midi, jusqu’à 16h30 environ, sachant que le petit déjeuner est relativement conséquent et qu’il nous permet de tenir un bon moment avant d’aborder un prochain repas. Les dîners sont donc tardifs, quand ils ont lieu, car nombreux sont les mexicains qui ne dînent pas, les deux précédents repas étant suffisamment copieux pour une seule journée.

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